Mechanizmy młyna

Wielkie, pionowe koło zębate (widać fragment) obraca się dokładnie tak szybko, jak śmigło wiatraka. Przekładnia przenosi moment obrotowy na znacznie mniejszą zębatkę - dzięki temu widoczny pod nią kamień młyński może się obracać kilka razy szybciej niż śmigło. Drugi kamień, pod tym widocznym na zdjęciu, jest nieruchomy. Ziarno wsypywane w środku kamienia wpada pomiędzy oba głazy, gdzie jest rozcierane - mielone na mąkę. Mąka wraz z rozdrobnionymi łuskami ziaren (otręby) siłą odśrodkową (i dzięki rowkom na kamieniu) przesuwa się na zewnątrz. Pozostaje tylko sitami oddzielić mąkę od otrębów (lub pozostawić razową). Bardzo ważne na obu kamieniach są rowki - bez nich młyn właściwie by nie mielił, tylko ślizgał ziarno!