Maurowie byli obecni na Półwyspie Pirenejskim przez prawie osiem wieków. Choć u szczytu potęgi władali niemal całym jego obszarem, przez ostatnie 250 lat ich panowanie ograniczało się do niewielkiej, południowej części skupionej wokół Grenady. I to też nie całkiem niezależnie - Grenada płaciła Kastylijczykom ogromne trybuty w złocie za niezależność polityczną i ochronę. (W pewnych okresach haracz był tak wysoki, że niemal całe złoto płynące z Afryki do Grenady trafiało bezpośrednio do skarbca w Sewilli lub Toledo.) Mimo to, blisko 1/3 półwyspu pozostawała pod panowaniem muzułmanów przez ponad 500 lat! Większą część tego obszaru zajmuje obecna Wspólnota Autonomiczna Andaluzja (hiszp. Andalucía), ze stolicą w Sewilli. Jej największe miasta: Sewilla, Malaga, Kadyks, Grenada i Kordoba, a także mniejsze - jak Ronda - do dzisiejszego dnia pełne są architektonicznych pamiątek po okresie panowania muzułmanów. Maurowie zakładali tu uniwersytety, rozwijając naukę i sztukę, sprowadzając największe osiągnięcia cywilizacyjne, jakie napotkali. W zachodniej Europie wiedza Maurów (i Żydów) przyczyniła się do ożywienia i rozwoju dziedzin takich, jak: astronomia, medycyna, filozofia i matematyka. Obecnie to jednak perełki bogato zdobionej architektury islamu są najbardziej widocznym tego przykładem i wciąż fascynują badaczy i turystów. Architektury do złudzenia przypominającej tę, którą można zobaczyć w miastach marokańskich. Stąd też ten podrozdział znalazł się na stronie poświęconej Maroku. I był to też główny powód, dla którego dwa lata po wycieczce do Maroka postanowiliśmy zwiedzić również Andaluzję (maj 2026 r.).
Kluczowym elementem sztuki dekoracyjnej Maghrebu od średniowiecza, była tradycyjna marokańska mozaika z glazury ceramicznej nazywana zellij (z arab. we francuskim: zellige), charakteryzująca się precyzyjnymi geometrycznymi wzorami. Używana była do zdobienia zarówno architektury religijnej, jak i świeckiej (dolne części ścian, fontanny, kolumny, dziedzińce). Geometryczny zellij rozwinął się w Maroku w okresie Almohadów i Marinidów (XII-XIII w.), kiedy dekoracja figuralna była zakazana przez normy islamu. Technika wytwarzania sprowadza się do precyzyjnego wycinania ostrymi młotkami drobnych wielokątów z ceramicznych, szkliwionych płytek i układania z nich mozaik. W XIV–XV wieku rzemiosło to osiągnęło szczyt rozwoju w Fezie, skąd rozprzestrzeniło się na resztę Maghrebu. [ZOBACZ WIĘCEJ]
Wraz z przemieszczaniem się rzemieślników wewnątrz imperium Almohadów, technika produkcji zellij trafiła też na Półwysep Iberyjski - do Al-Andalus, zyskując tam nazwę alicatado (z arab. al-qata'a – „wycinanie”). Technika była podobna, jednak hiszpańskie płytki były cieńsze, co pozwalało na częstsze użycie obcęgów zamiast ciężkich młotków. Alicatado stało się symbolem architektury XIV i XV wieku, zdobiąc m.in. Alhambrę w Grenadzie, czy Alcázar w Sewilli (Pałac Królewski) - ściany, fontanny i dziedzińce pałacowe. Tradycja ta przetrwała w Hiszpanii i Portugalii w stylu Mudéjar, w którym muzułmańscy rzemieślnicy pracowali dla chrześcijańskich władców. Ta technika była jednak kosztowna, wręcz luksusowa i po upadku Grenady (1492 r.), a więc po całkowitym zerwaniu ze światem islamu, wytwarzanie alicatado powoli zamierało na rzecz tańszych azulejos.
Azulejos nie jest jednak mozaiką - to pojedyncze, zazwyczaj kwadratowe płytki ceramiczne z namalowanymi wzorami - całymi scenami lub fragmentami większych scen. Technika ta pozwoliła na odejście od czystej geometrii na rzecz scen historycznych, mitologicznych i roślinnych. Płytki te bardzo często pokrywały całe ściany i podłogi w pałacach, ogrodach, kościołach, klasztorach, a także mieszkaniach czy miejscach użyteczności publicznej. W XIV i XV wieku azulejos stały się czymś więcej niż tylko atrakcyjnym elementem dekoracyjnym. Wykonane z taniego materiału płytki stanowiły najlepszy sposób na podniesienie estetyki budynków, a także nadanie im niepowtarzalnego wyglądu, a przede wszystkim zapewnienia higieny wnętrz. Technika produkcji azulejo została opracowana i wprowadzona przez Maurów w Andaluzji (Sewilla), a także w Toledo, jednak o wiele bardziej popularna stała się w Portugalii (szczególnie w charakterystycznych błękitach), zyskując tam status sztuki narodowej.